Бар Tippling Club

Вместе с коктейльной картой Dreams & Desires посетителям выдавали пакетик с мармеладом. Сами конфеты безалкогольные, но каждый мишка благодаря ароматизатору точно передавал вкус определенного коктейля. Его роль – быть проводником, который помогает пробудить воспоминания, мечты, желания. В 2017 году было произведено более 500 000 таких желатинок, ставших настоящим хитом в Сингапуре.

Еще одним знаковым меню является Sensorium: гостям просто приносили полоски бумаги, пропитанных различными запахами коктейлей. Так коктейль «Геосмин» был вдохновлен запахом после дождя: для него водка перегоняется с химическим соединением «геосмин», пищевым камнем, цитрусовыми и содой, украшается съедобным дождевым облаком. Их самый дикий коктейльный аромат - Supercar, наполненный нотами бензина, кожи, дыма и металла.

Новое меню бара Tippling Club, запущенно в начале сентября этого года, превращает наследие «короля поваров и повара королей» , француза Огюста Эскофье в коктейли. Концепт строится вокруг его труда «Руководство по современной кулинарии», наполненном рецептами и техниками, которые стремились упростить французскую кухню 20-го века. Все двенадцать коктейлей основаны на блюдах, найденных в тексте Эскофье, или обыгрывают историю его жизни. Например, коктейль Bombe Glacée – это своеобразный взгляд на на десерт из мороженого, приготовленный из текилы с пчелиной пыльцой, ванили и сиропа из листье инжира, а также газированной воды и лимонного сока. Смесь дополняется эфирным маслом ветивера, что придает ей ароматический, лечебный вкус, который лучше всего подходит тем, кто любит горькие напитки. Меню закусок бара было создано, чтобы сопровождать напитки.